COZINHA

-E absorvente e junte-os à sopaxistem varios tipos de batata-doce,sendo as mais conhecidas a branca e a roxa.A primeira tem casca e polpa creme e não é muito doce,ficando seca e quebradiça depois de frita.A roxa torna~se
mais doce e macia depois de cozida.

-Os nutrientes contidos nas sementes e na casca dos feijões,assim como de outrs leguminosas,fazem
da sua composição nutricional um alimento rico em proteinas,hidratos de carbono complexos e
insoluveis.

-Corte duas fatias de broa em cubinhos,retire-lhes a côdea e frite-os em azeite e alho.Escorra-os
sobre papel absorvente e junte-os à sopa no momento de servir.